Veranstaltung
Brauchtum & Tradition
Bleiburg · Hauptplatz
Bleiburger Schinkenfest / Pliberški praznik šunke
Datum & Uhrzeit
So, 15.03.2026 09:00 Uhr
bis So, 15.03.2026 18:00 Uhr
Ort
Hauptplatz
10. Oktober Platz 1
Beschreibung
Wir freuen uns schon sehr auf das Schinkenfest 2026. Auch im Jahr 2025 ist es gelungen, wieder viele Aussteller zu gewinnen, was bedeutet: Noch mehr ausgezeichnete Produkte aus Südkärnten und auch aus dem Alpen-Adria-Raum.
Der Petzenschinken wird vom heimischen Schweinesschlögel (incl. Knochen), naturgepökelt, 6 Wochen gesurt, mit Buchenholz geräuchert, in reiner Handarbeit, liebevoll von unseren Schinkenbauern gefertigt.
Beeinflusst vom südlichen Klima, zeichnet sich der Beinschinken durch seine zart rotbraune Farbe aus. Der Salz und Rauchgeschmack, die Konsistenz, der kleine Fettrand und der Geruch machen ihn einzigartig.
Weit weg von der kommerziellen Schinkenerzeugung sehen wir unsere Delikatesse.
Daher sei die Machart des Petzenschinkens besonders hervorzuheben.